ניהול צוות סניטציה ובקרת האיכות, וודוא ביצוע הבקרה ואימות הבקרה כנדרש.
ביצוע מבדקים פנימיים וסקרי בטיחות מוצר באופן שוטף ביצור, ומעקב ביצוע.
ביצוע הדרכות והסמכות עובדים בתחום בטיחות המוצר מנטרי CCP, מפעילים.
השתתפות בפורומים עם גורמי התפעול להעלאת מודעות לבטיחות המוצר.
טיפול בחריגות ביצור, חריגות מיקרוביאליות, חריגות CCP, חריגות רופא וטרינר,ביצוע פעולות מתקנות ומונעות בהתאמה, מעקב אפקטיביות.
הפקת דוחות חודשיים וניתוחם בנושאי HACCP, היגיינה וסניטציה תוכניות דיגום מיקרוביאליות ובטיחות מוצר כללי. מעקב מדדים חודשיים.
איסוף נתונים וניתוחם לקראת סקר הנהלה.
חברות בצוות האספ המפעלי
עדכון נהלי HACCP,ניתוח סיכונים, FSSC, SSOP, SPS,,PRP 9001 ISO. וודוא ישום בשטח. ביצוע תיקופים שונים בתחום ההאספ.
אימות טופסי בקרה לנפקי"ם באופן שוטף.
הכנה למבדקים חיצוניים.
ניתוח ספציפי של תלונות בתחום גופים זרים או בטיחות מזון
גיבוי לעיכוב ושחרור מוצרים שוטף
דרישות:
מהנדס מזון /ביוטכנולוגיה
ניסיון 5 שנים באבטחת איכות בתעשיית המזון יתרון
ניסיון בתחום הבשר- יתרון
ידע בסיסי במחשב.
* משרה מס #658504 מיועדת לגברים ונשים כאחד המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.